アンケートの回答を見て、びっくりしました。本当にみなさん詳しくて、私たちも思いつかないようなジャムのアイデアをたくさんいただきました。

「梅干と大葉のジャム」や「味噌のジャム」「ひまわりの種のジャム」とか、とってもユニークなアイデア満載。

ベーグルに合わせるジャムというのはこれまでになかったので、スイーツ部のみなさんの熱い思いを込めた、“世界で初めてのベーグルジャム”をぜひ作ってみたいと思いました。

どのフレーバーもこれまでに作ったことのないものなので、これらの素材の組み合わせ全てが初めてです。野菜のジャムについてはトマトやバジルを加え、今までになかった味のジャムを作ることができました。

ただ、どのジャムも素材が一種類ではないので、組み合わせたときのバランスが本当に難しく苦労しました…。

特に野菜のジャムは、野菜の味を活かしながら、どのように甘いジャムに仕上げるかというところがとても難しく、何度も試作を繰り返しました。（ボツになった試作品がいくつもありました。）

世界初のベーグルジャムを作るということで、打ち合わせの時も試食会の時も、いつもわくわくしていました。
頭を悩ませることも多かったですが、決定した5種類のアイテムは自分でもぜひ食べてみたいと思うような仕上がりに。“全員で一つのジャムを作り上げる”という学園祭のようなグルーブ感もありましたね。

今回、みなさんから本当にたくさんのアイデアをいただいたので、こんなに素晴らしいジャムを作ることが出来ました！
まだまだ取り入れてみたいアイデアがたくさんあったので、これからもまたスイーツ部のみなさんと一緒に、おいしいものを作っていければうれしいです。

たとえば、紅茶に合うジャムや、チーズに合うジャム、朝に合うジャム、夜に合うジャムなどテーマを決めてそれに合ったジャムをつくるのもおもしろそうですね。
また、ベーグルに合うアイテムということで、ソースやジュースなども作ってみたいです。

そして、この仕事が終わっても、ぜひこの関係を継続していきたいです。（金曜の夜、私たちジャムチームは用賀や三宿あたりで飲んでます。見かけたら、用がなくても声をかけてくださいね。）